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Tortilla picante
Vinos y recetas de cocina | 19 jun 2010 | visitas (1262) Entrantes y huevos
Como hacer Tortilla picante
Lavaremos bien los pimientos, los partiremos por la mitad y les sacaremos las semillas. Los cortaremos a tiras. Lavaremos y eliminaremos los extremos de los pepinos y los cortaremos en rodajas bien finas.
en una sartén grande, pondremos 20 gr. de mantequilla y 2 cucharadas de aceite. Incorporaremos los pimientos y los pepinos, dejándolos freir unos minutos.
Batiremos los huevos con un poco de sal y 1 pelizco de pimienta negra, el queso emmental rallado y la pimienta de cayena. Añadiremos el preparadao anterior de hortalizas, mezclando todo muy bien.
Lo verteremos en una tartera untada de mantequilla y la hornearemos durante 20 minutos, en el horno precalentado a 180º C.
Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 4 huevos.
- 2 pimientos rojos.
- 2 pepinos.
- 100 gr. de queso emmental rallado.
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida.
- mantequilla.
- 2 cucharadas de aceite.
- sal.
- pimienta negra molida.
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