Tortitas con mandarinas

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Carmen Martin Marzo

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Como hacer Tortitas con mandarinas

Pelaremos las mandarinas y cortaremos los gajos en daditos.
Pondremosla harina en un bol, añadiremos el yogur, el huevo, la levadura y la sal.Lo removeremos con una cuchara de madera, hasta obtener una masa lisa.
Untaremos una sartén grande con la mantequilla y verteremos pequeñas cucharadas de la masa anterior, separadas entre sí: Las coceremos durante 1,5 minutos, les daremos la vuelta y las dejaremos cocer 1 minuto más.
Las pondremos en una bandeja de servir, cubriéndolas con cucharaditas de nata y trozos de mandarina y las espolvorearemos con el cacao en polvo.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 yogur natural.
• 125 gr. de harina.
• 1/2 sobre de levadura en polvo.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de mantequilla.
  Para el relleno:
• 5 mandarinas.
• 150 gr. de nata montada con azúcar.
• 1 cucharadita de cacao en polvo.