Pelaremos las mandarinas y cortaremos los gajos en daditos.
Pondremosla harina en un bol, añadiremos el yogur, el huevo, la levadura y la sal.Lo removeremos con una cuchara de madera, hasta obtener una masa lisa.
Untaremos una sartén grande con la mantequilla y verteremos pequeñas cucharadas de la masa anterior, separadas entre sí: Las coceremos durante 1,5 minutos, les daremos la vuelta y las dejaremos cocer 1 minuto más.
Las pondremos en una bandeja de servir, cubriéndolas con cucharaditas de nata y trozos de mandarina y las espolvorearemos con el cacao en polvo.