Tortitas de plátano
Vinos y recetas de cocina | 25 nov 2009 | visitas (737) Tartas y pasteles
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Ver sus recetas » Como hacer Tortitas de plátano
Pelaremos lo plátanos y los herviremos durante 2 minutos. Los retiraremos y los secaremos preféctamenhte con papel absorbente de cocina.
En un bol, prepararemos la masa de las tortitas, machacando los platanos con un tenedor y mezclándolos con los huevos batidos, el azúcar, la canela, el zumo de limón y las gotitas de anís. Añadiremos la harina poco a poco, integrándola con la ayuda de una cuchara de palo.
Pondremos una sartén con abundante aceite de girasol, una vez caliente, empezaremos a freir la tortitas, para ello cogeremos con una cuchara, una pequeña cantidad de masa, dejándola caer con cuidado en la sartén.
Las escurriremos sobre papel absorbente y las acompañaremos con un poco de mermelada y azúcar glas que tiraremos por encima de las tortitas
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- 8 plátanos.
- 120 gr. de azúcar.
- 2 huevos.
- unas gotas de anís.
- 6 cucharadas de harina.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- unas gotas de zumo de limón.
- azúcar glas.
- mermelada al gusto.
