¿La has olvidado?

Truchas al pescador

Vinos  y recetas de cocina

Como hacer Truchas al pescador

1.- Desalaremos las anchoas, separando los filetes de las espinas.

2.- Limpiaremos las truchas, sazonándolas con sal y rociándolas con zumo de limón, dejándolas reposar una 1/2 hora.

3.- Las enharinaremos y freiremos en una sartén con 25 gr. de mantequilla.

4.- Una vez fritas, las colocaremos en una bandeja, cubriéndolas con los filetes de anchoa.

5.- En la misma sartén, agregaremos el resto de mantequilla y freiremos las alcaparras y el perejil picado unos minutos, vertiéndolo sobre las truchas con las anchoas.

Podemos decorarlo con unas rodajitas de limón.

Maridaje

Recomienda un vino para Truchas al pescador

Escribe el nombre del vino te aparecera un listado
VER TODOS

Escribe tus comentarios o preguntas

Hay que estar registrado para poder hacer comentarios, si aún no lo estás puedes darte de alta aquí
subir arriba