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Truchas fritas

Vinos  y recetas de cocina

Como hacer Truchas fritas

En primer lugar limpiaremos bien las truchas y las sazonaremos con sal y pimienta.
Calentaremos en una sartén, con bastante aceite y doraremos los dientes de ajo, sin quemarlos.
En un plato rebozaremos ligeramente las truchas con harina, y las freiremos, a fuego medio, por ambos lados. Cuando estén doradas, las escurriremos sobre papel absorbente y las pondremos sobre una fuente una fuente.
Servirlas recién hechas, acompañadas con gajos de limón. Podemos acompañarlas con ensalada, patatas fritas o pimientos asados.

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