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30 min

Trufas de chocolate al brandy

Vinos y recetas de cocina | 11 nov 2009 | visitas (4342)

Como hacer Trufas de chocolate al brandy

1.- Trocearemos la cobertura de chocolate en un cazo y lo pondremos a baño María. Lo dejaremos que se funda sin remover.

2.- Cuando esté deshecho, añadiremos la mantequilla blanda y la nata.

3.- Fuera del baño María, batiremos bien la mezcla, añadiéndole el azúcar glace y el brandy.

4.- Dejaremos reposar en la nevera, para que la masa coja consistencia para poderla trabajar y darle forma.

5.- Haremos las porciones con una manga o con una cucharilla, depositándolas sobre el cacao en polvo.

6.- Les daremos forma con las manos y las pondremos en cápsulas individuales para servir.

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