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Verduras a la crema
Vinos y recetas de cocina | 04 jun 2010 | visitas (754) Sopas y cremas
Como hacer Verduras a la crema
Eliminaremos las hojas duras de las alcachofas, cortando los tallos y las puntas, quedándonos con los corazones y retirando la pelusilla central. Las cortaremos en 8 partes.
Desgranaremos los guisantes. Cortaremos los espárragos y las judías verdes en trozos de 2 cm.
Pondremos la leche evaporada en un bol y la mezclaremos con la salsa de tomate y 1 cucharadita de orégano, salpimentándolo todo.
Coceremos todas las verduras en agua con sal, durante 5 minutos, las escurriremos y las pondremos en 4 cazuelitas individuales, las cubriremos con la salsa anterior y las hornearemos en el horno precalentado, a 180º C durante 10 minutos.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 2 alcachofas.
- 100 gr.de guisantes.
- 1 manojo de espárragos.
- 100 gr. de judías verdes.
- 300 ml. de leche evaporada.
- 100 ml. de salsa de tomate.
- 1 cucharadita de orégano.
- sal.
- pimienta negra molida.
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