¿La has olvidado?

Vermouth casero

Francesc Martínez Recio

Como hacer Vermouth casero

Poner todos los ingredientes, el alcohol, el azúcar, los clavos de olor, el limón y la naranja cortados en trozos bien finitos, con piel y todo, las ramitas de romero y el agua mineral, hasta llenar la garrafa.
Lo dejaremos macerar, durante 30 días.
Lo filtraremos con filtro fino, o filtro de papel, poniéndolo en botellas u otra garrafa bien limpia, con un buen tapón.

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Vermouth casero

Ingredientes

  • Para 5 l. de vermouth:
  • Una garrafa o botellón de 5 l. de capacidad
  • 750 ml. de alcohol etílico fino
  • 600 gr. de azúcar
  • 14 clavos de olor
  • 1 limón
  • 1 naranja
  • 4 ramitas de romero fresco
  • agua mineral sin gas (hasta completar la garrafa o botellón)

Alimentos

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