Yogur helado con frutas rojas
Vinos y recetas de cocina | 27 de octubre del 2009 | visitas (2765) Helados
Como hacer Yogur helado con frutas rojas
Lavaremos y secaremos las frutas rojas eliminándoles el rabito.
En un cazo, pondremos 200 gr. de frutas rojas, con el azúcar y 1 cucharada de zumo de limón. Las coceremos a fuego lento, sin parar de remover, hasta que se ablanden. Pasaremos las frutas por un tamiz, dejándolas enfriar.
Trocearemos el chocolate, lo pondremos en un cazo, fundiéndolo al baño María.
Batiremos el chocolate fundido con el yogur un poco caliente y con el zumo de limón restante.
Montaremos la nata con el azúcar glace, menclándola con cuidado y despacio con el yogur y el chocolate. Pondremos esta mezcla en el congelador, durante 2 horas. Añadiremos la pulpa de las frutas rojas y lo dejaremos en el congelador 5 horas más.
Lo desmoldearemos y adornaremos con las frutas reservadas.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 250 gr. de frutas rojas (grosellas rojas, frambuesas, moras).
- 300 gr. de yogur natural.
- 1 vaso de nata para montar.
- 100 gr. de chocolate blanco.
- 50 gr. de azúcar.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
- 10 gr. de azúcar glace.
Este postre tiene que estar muy bueno y es fácil de hacer. El domingo lo haré